Il birraio di Romagna

Una sintesi dell'avvicente vicenda di Gaetano Pasqui è raccontata tra le pagine de Il birraio di Romagna. In meno di 70 pagine si ripercorre la storia della più antica birra artigianale italiana con riferimenti anche al presente. Il testo è frutto delle ricerche storiche di Umberto Pasqui. La Premiata Fabbrica di Birra Gaetano Pasqui - Forlì è stata rifondata nell'estate del 2016.

Nel 1835, un giovane romagnolo inizia a produrre la birra in casa. In breve, s'ingegna a coltivare il luppolo e a impiantare una vera e propria fabbrica artigianale. Gaetano Pasqui, forlivese, avviò così una produzione domestica di successo che lo arricchì grazie alle sue intuizioni geniali. E, in tempi in cui le viti erano in difficoltà, sognava la Romagna terra del luppolo.